Chicken Nuggets art Garbil

Bahan :

- 300 g daging dada ayam

- 2 sdm tepung terigu

- 1 butir telur ayam

- 2 siung bawang putih, parut

- 2 sdm bawang merah goreng, tumbuk halus

- 50 g wortel, serut halus, peras hingga kering

- 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

Lapisan:

- 2 putih telur ayam

- 2 sdm tepung terigu

- 200 g tepung panir putih/kuning

- minyak goreng

Cara Membuat :

Cincang halus daging ayam dengan pisau tajam atau food processor.

Campur daging ayam cincang dengan tepung terigu, telur, wortel, bawang putih, bawnag merah halus, merica, kaldu ayam dan garam.

Aduk-aduk dengan tangan hingga benar-benar menyatu.

Siapkan wadah tahan panas, olesi minyak sayur.

Ratakan adonan ayam dalam wadah hingga rata.

Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.

Angkat dan dinginkan.

Potong-potong adonan ukuran 2x3x1 cm atau ukuran lain sesuai selera.

Lapisi potongan adonan tipis-tipis dengan tepung terigu.

Celupkan dalam putih telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan.